给餐饮人的一些有效的实用性营销建议
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1.产品永远是核心。很多人有一个误区就是喜欢追求极致,要么最好,要么最独特。结果是说自己最好的最后都自己打脸了,因为没有任何一款产品能让所有人都称赞的,想要特立独行求新求变的,大部分到最后都死于顾客的传统认知了。在当下,好的产品最重要的三个维度:一个是健康,一个是稳定,一个是好吃,这个好吃是针对自己产品的核心受众来说的,不是指望所有人都能接受。
2.产品、运营、营销是餐饮的三驾马车,缺一不可,尤其是前两个。前两者没有搞定的餐饮店,谈营销还为时过早。产品第一条已经说了,对于一家小餐饮店来说,运营主要体现在人性化的服务上。
3.一家小餐饮店,线上能做的一般包括团购,外卖,大众点评,朋友圈,地图定位等,不仅仅是上了就可以,而是要维护,比如顾客评论的回复,朋友圈的日常宣传,和老顾客的互动等。
4.朋友圈其实是个大宝藏,尤其对于小店来说,开业初找几十个朋友免费来品尝,给点客观的改进建议,顺便让朋友帮你发朋友圈推荐一下,立马就能见到效果。平日里也可以让吃饭的人帮你发条朋友圈推荐一下,给人点优惠啥的,现在年轻人也都比较喜欢这个。有人觉得你做的好的,也会主动去帮你推荐。
5.和老顾客保持互动,方法有很多。比如提供免费送餐,在店里放你二维码,或者送餐时附带名片留二维码,或者在周边小区张贴你的送餐二维码,目的只有一个,那就是加好友,等你的微信上有两三千周边的顾客的时候,还愁生意做不好吗?
6.每一个餐饮店都应该有一个自己的微信群,把那些经常来光顾的顾客吸引进来,在这里可以听取大家的意见,也可以做小范围的新品试吃等,群运营起来了,后期推新品,搞试吃,作调整啥的都会有一个依托。
7.平时在朋友圈多分享你的创业日常,尤其是积极正能量的内容,小餐饮店老板,必须要学会给自己代言。多和餐饮同行交流,如今早已不是一个单打独斗的时代,餐饮人要学会抱团取暖,共谋发展。
8.小餐饮店刚开始做要沉得住气,根据一千个铁杆粉原理,一家小店只要能发展100个忠实顾客,基本上就可以火的很滋润了。要发展100个忠实顾客,要靠的就是产品、服务和口碑。
9.最后要强调的一点是要多学习,餐饮人要不断学习更多市场、营销、以及经营管理相关的知识。这是一个终身学习的时代,整个餐饮市场已经在转型和变化,在时代潮流面前,不进则退,原地踏步就等于是退步,就注定要被淘汰掉。
 
 

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